Zubereitung:

1. Die Aubergine, Zucchini und Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Cherrytomaten waschen und halbieren.
3. Die Paprika waschen entkernen und in Streifen schneiden.
4. Die Knoblauchzehen putzen und klein hacken.
5. Nach den Vorbereitungen kann am Tisch etwas Olivenöl auf die Grillplatte gegeben werden und das Gemüse angebraten werden.
6. Wenn das Gemüse etwas Farbe annimmt, kann das Gemüse ins Pfännchen gegeben werden und etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer und Käse darüber gegeben werden. (Wenn der Raclette Käse zu aromatisch ist, passt auch hervorragend Mozzarella dazu)
7. Dazu eine Scheibe Brot servieren und voilà ein leckeres und vegetarisches Pfännchen!